Vins Navarre Bodegas Alconde - Selección Tinto Roble - 2004

Bodegas Alconde signe avec sa Cuvée Selección Tinto Roble 2004 un rouge espagnol de caractère, issu de la région de Navarre. Ce vin sec, probablement élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages comme le Tempranillo, le Garnacha (Grenache) ou éventuellement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, bénéficie d’un élevage sous bois (roble signifiant « chêne » en espagnol), qui lui confère structure, rondeur et complexité aromatique. Le millésime 2004 a profité d’une météo clémente, permettant aux raisins d’atteindre leur pleine maturité, ce qui se traduit généralement par une belle concentration de fruits noirs, des notes épicées et une touche vanillée ou toastée due au passage en fût.

La Navarre, située au nord de l'Espagne et jouxtant la Rioja, bénéficie d'un climat mêlant influences atlantiques, continentales et méditerranéennes. Les sols y sont diversifiés, passant des alluvions fertiles le long de l’Èbre aux terres plus pauvres et caillouteuses à flanc de colline, parfaites pour donner au vin finesse et caractère. Région au riche passé viticole, la Navarre a su évoluer depuis la Révolution des années 1980, adoptant des techniques modernes tout en respectant la tradition. Les vins rouges y brillent aujourd’hui par leur équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse.

La Cuvée Selección Tinto Roble 2004 accompagnera idéalement une cuisine savoureuse. Privilégiez des viandes rôties ou grillées, comme un agneau de lait de Navarra, des côtes de bœuf ou un magret de canard. Elle se marie aussi parfaitement aux spécialités régionales telles que le « cordero al chilindrón » (agneau mijoté avec poivrons et tomates) ou une assiette de charcuterie ibérique. Les fromages à pâte dure légèrement affinés, comme le Manchego, feront également ressortir ses arômes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe, surtout pour un millésime évolué comme 2004, permettra de libérer toute la palette aromatique et d’adoucir les éventuels tanins encore présents.