Avis Viniou
Viña Zorzal Garnacha 2023 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Garnacha, l’un des cépages phares d’Espagne, particulièrement bien adapté au climat de la Navarre. Ce millésime 2023 traduit la fraîcheur et la vivacité propres aux jeunes Garnacha, avec un profil fruité et gourmand. Les raisins sont récoltés à maturité optimale sur des sols mêlant argile et calcaire, conférant au vin une belle structure et une minéralité discrète. La vinification respecte la pureté du fruit : après une macération courte et une fermentation en cuve inox, ce vin n’est généralement pas élevé en fûts, afin de préserver toute la fraîcheur aromatique de la Garnacha.
Située au nord de l’Espagne, la Navarre est une région viticole de longue tradition, aux portes de la Rioja. Bénéficiant à la fois de l’influence atlantique et méditerranéenne, elle offre un climat contrasté, idéal pour l’expression de la Garnacha. Le paysage alterne collines et plateaux, avec des sols variés qui favorisent la diversité des styles de vins. Historiquement, la région produisait beaucoup de rosés, mais elle connaît depuis quelques décennies un renouveau qualitatif, notamment avec des rouges élégants qui mettent en avant la gourmandise du cépage Garnacha.
Viña Zorzal Garnacha 2023 se prête parfaitement à la convivialité de la table espagnole. Sa fraîcheur fruitée s’accorde merveilleusement bien avec des tapas, notamment des poivrons grillés, de la charcuterie ibérique ou des croquetas. Il sublimera également des plats régionaux comme le “cordero al chilindrón” (agneau en sauce tomate et poivrons), ou encore des viandes grillées et quelques fromages à pâte semi-ferme.
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite demi-heure avant le repas, afin que le vin exprime pleinement sa palette aromatique faite de fruits rouges croquants, de notes florales et de légères touches épicées. Ce vin jeune accompagne idéalement des repas décontractés et promet une belle parenthèse ibérique.
