Avis Viniou
Viña Zorzal Garnacha 2022 est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Garnacha, le cépage emblématique de la péninsule ibérique, particulièrement bien adapté aux conditions de la Navarre, au nord de l’Espagne. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable, avec beaucoup de soleil et une maturité optimale des raisins, aboutissant à une expression pure et juteuse du fruit. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies et cultivées en gobelet sur des sols pauvres de galets et d’argile-calcaire, donnent un rendement modéré qui favorise la concentration des arômes. La vinification, généralement en cuve inox pour conserver la fraîcheur et la typicité du fruit, privilégie l’expression naturelle du cépage, sans élevage marqué sous bois, ce qui permet de préserver le croquant et la gourmandise de la Garnacha.
La région de Navarre, voisine de la Rioja, bénéficie d’un climat à la croisée de plusieurs influences : océanique à l’ouest, méditerranéenne au sud-est, tempérée par les Pyrénées au nord. Ce patchwork climatique favorise une certaine richesse aromatique et une grande diversité de styles. Les sols riches en galets, calcaires ou argileux, sont propices à la production de vins équilibrés, généreux et fins. Historiquement, la Navarre fut surtout reconnue pour ses rosés, mais elle reprend depuis quelques années son envol grâce à ses rouges, tout en mettant à l’honneur la Garnacha, un cépage autochtone oublié ailleurs mais ici toujours sublimé.
Ce Viña Zorzal Garnacha 2022, avec sa robe rubis vif et ses arômes de fruits rouges frais, de cerise et de fraise, accompagné d’une légère touche épicée, sera le partenaire idéal d’une cuisine conviviale. Il s’accordera à merveille avec des tapas espagnoles, du jambon ibérique ou des boulettes à la sauce tomate, mais aussi avec un gigot d’agneau rôti, des légumes grillés ou une paella à la viande. Les plats de la région comme le “cordero al chilindrón” (agneau mijoté à la tomate et au poivron) se marient tout particulièrement bien avec ce style souple et gourmand.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C. Cette température valorisera la fraîcheur du fruit tout en révélant la finesse de la texture. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour ouvrir les arômes, surtout dans la jeunesse du vin. Ce vin séduira par son accessibilité et son authenticité, idéal à partager entre amis lors d’un repas informel ou d’une soirée de découvertes œnologiques.
