Vins Navarre Viña Zorzal - Crianza - 2021

Avis Viniou

Viña Zorzal Crianza 2021 est un vin rouge sec issu de la région de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Élaboré à partir d’un assemblage typique local, il met souvent à l’honneur des cépages autochtones comme le Grenache (Garnacha), complété parfois par du Tempranillo ou du Graciano. Ce millésime 2021 dévoile une robe rubis profonde et brillante, qui annonce une vinification soignée, avec passage en fûts de chêne pour la phase d’élevage « Crianza », généralement de douze à quatorze mois. Ce processus confère au vin des arômes complexes mariant fruits rouges mûrs, notes épicées, et une touche boisée élégante, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir.

La Navarre bénéficie d’une situation géographique privilégiée, entre la zone atlantique, les influences méditerranéennes et la proximité des Pyrénées. Les sols variés, à dominance argilo-calcaire, sont bien drainés et offrent un terrain d’expression idéal aux cépages rouges. Le climat continental, tempéré par les brises montagnardes, permet aux raisins de mûrir lentement, conservant une belle acidité et une concentration aromatique. Historiquement, la Navarre était réputée pour ses rosés, mais ces dernières décennies, la production de rouges de qualité a connu un essor remarquable, grâce à des vignerons engagés comme ceux de Viña Zorzal.

Ce rouge jeune et élégant s’harmonise à merveille avec la cuisine espagnole et méditerranéenne. Vous pouvez le servir avec un ragoût d’agneau aux herbes, des côtelettes grillées, ou encore une paëlla aux viandes et chorizo. Des fromages à pâte pressée, comme le Manchego affiné, sauront également souligner ses tanins veloutés et sa fraîcheur. À titre d’accord régional, osez une poêlée de champignons de la forêt ou une pintade rôtie aux poivrons.

Pour profiter au mieux des arômes et de la structure de Viña Zorzal Crianza 2021, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour révéler toute sa finesse. Bonne dégustation !