Vins Navarre Vina Zorzal - 2023

Le Viña Zorzal 2023, issu de la région de Navarre en Espagne, est un vin rouge sec qui illustre à merveille la modernité et l’authenticité de ce terroir espagnol. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué ici, Viña Zorzal travaille principalement avec le Garnacha (Grenache) en Navarre, valorisant ainsi un fruit éclatant et une forte expression de son environnement d’origine. Le millésime 2023 annonce une fraîcheur marquée, typique des jeunes rouges espagnols, avec une vinification souvent orientée vers le fruité, la vitalité aromatique et une extraction modérée pour préserver la gourmandise du cépage. Ce vin profite généralement d’une fermentation en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit et l’authenticité du terroir, sans maquillage boisé.

La Navarre se situe au nord de l’Espagne, entre la Rioja et le Pays basque. Bénéficiant d’un climat de transition entre l’influence océanique du nord et la chaleur méditerranéenne du sud, la région dispose d’une large palette de sols : argilo-calcaires, graviers, galets roulés et terrasses alluviales. Ce terroir particulier confère aux vins rouges de la région une belle intensité aromatique tout en conservant une certaine fraîcheur, expression du climat contrasté et des différentes altitudes. La Navarre a su se forger une réputation de dynamisme à partir des années 1980, en misant sur la qualité et la diversité de ses vins.

Pour accompagner un Viña Zorzal 2023, privilégiez des plats aux saveurs franches et méditerranéennes. Il se mariera parfaitement avec des tapas variées, du jambon ibérique ou des poêlées de légumes grillés typiques de la région. Les grillades d’agneau ou le ragoût de chorizo trouveront également un écho généreux dans ce vin. Pourquoi ne pas oser une paëlla à la viande ou même un fromage de brebis affiné pour sublimer sa gourmandise fruitée ?

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Cette température exaltera la fraîcheur du millésime et mettra en valeur la pureté du fruit, sans alourdir la bouche. Pensez à l’ouvrir une petite demi-heure avant de le boire afin de libérer toute sa palette aromatique.