Vins Navarre Familia Escudero - Logos Selección - 2017

Avis Viniou

La cuvée Logos Selección 2017 du domaine Familia Escudero est un vin rouge sec issu de la région de Navarre, au nord de l’Espagne. Cette cuvée, signature du domaine, assemble judicieusement des cépages typiques de la région, principalement du tempranillo, du garnacha et parfois du graciano ou du mazuelo, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2017 se distingue par une expression mûre du fruit, généralement obtenue par une vendange à parfaite maturité suivie d’une vinification traditionnelle. L’élevage, souvent en fûts de chêne, confère au vin des notes de vanille, d’épices douces et une subtile touche boisée qui soutient la structure sans masquer le fruit.

La Navarre est une région viticole riche d’histoire, située entre la Rioja et le Pays basque, et bénéficiant d’un climat continental tempéré par certaines influences atlantiques. Les vignobles s’étendent sur des sols variés, allant des terrasses caillouteuses aux collines argilo-calcaires, offrant une diversité qui se reflète dans les vins produits. Jadis célébrée pour ses rosés, la Navarre s'illustre aujourd'hui par la vitalité et la modernité de ses rouges, souvent marqués par la fraîcheur, la gourmandise du fruit et une structure équilibrée.

Ce vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de réglisse, subtilement relevés de nuances épicées et boisées, accompagne à merveille la cuisine espagnole. Il s’accorde idéalement avec des plats traditionnels comme l’agneau grillé aux herbes, le cochon de lait rôti, des ragoûts de joue de bœuf ou encore un plateau de charcuterie ibérique. Il révèle tout son potentiel avec des fromages affinés, tels qu’un manchego, ou des plats de pâtes riches en sauce tomate.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez la cuvée Logos Selección 2017 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Ce service révélera la profondeur de son bouquet aromatique et la soyeuse texture de ses tanins.