Vins Navarre Homenaje - Crianza - 2018

Avis Viniou

Le Homenaje Crianza 2018 de la région de Navarre est un vin rouge espagnol sec, élaboré dans une appellation qui gagne à être redécouverte pour la qualité de ses crus et son rapport plaisir-prix. Cette cuvée Crianza, issue très probablement d’un assemblage traditionnel (souvent Tempranillo, Grenache, Merlot ou Cabernet Sauvignon selon les propriétés), bénéficie d’un élevage d’au moins 12 mois en fûts de chêne, suivi d’un affinage en bouteille, selon la réglementation espagnole. Le millésime 2018 a été caractérisé par une météo clémente, alternant chaleur modérée et bonnes précipitations, ce qui a permis d’obtenir des raisins mûrs mais dotés d’une belle fraîcheur. Au verre, le vin offre une robe colorée et profonde. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune, accompagnées de nuances épicées, légèrement boisées, évoquant la vanille ou le cacao. En bouche, l’attaque est souple, la structure équilibrée, soutenue par des tanins fondus et une finale expressive.

La Navarre, moins connue que la voisine Rioja, possède une histoire viticole ancienne et un terroir varié, entre les montagnes pyrénéennes et la vallée de l’Èbre. Son sol mêle argile, calcaire et graviers, ce qui favorise une belle complexité aromatique dans les vins. Le climat, à la croisée des influences atlantiques, méditerranéennes et continentales, assure une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité, facteur de fraîcheur et de potentiel de garde.

Le Homenaje Crianza 2018 accompagnera idéalement une cuisine chaleureuse et conviviale. Il s’accordera parfaitement avec des plats espagnols typiques comme un ragoût d’agneau aux herbes de la montagne, une paëlla à la viande ou encore un fromage Manchego affiné. Plus largement, il sublimera des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau rôties. Pour les accords végétariens, pensez à une ratatouille relevée d’épices douces ou à un gratin de légumes du soleil.

Pour profiter pleinement de ce vin, il conviendra de le servir à une température idéale de 16-18°C après l’avoir carafé une demi-heure si possible, pour que toutes ses subtilités aromatiques puissent s’exprimer. Ce Crianza offre aujourd’hui une belle buvabilité mais pourra encore évoluer en cave sur deux à trois années. Bonne dégustation.