Vins Navarre Viña Zorzal - Señora de las Alturas - 2023

Viña Zorzal “Cuvée Señora de las Alturas” 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Navarre, au nord de l’Espagne. Si les cépages précis de cette cuvée ne sont pas explicitement confirmés, la région propose traditionnellement des blancs élaborés à partir de variétés telles que le Garnacha Blanca, le Viura ou le Chardonnay, voire parfois une touche de Moscatel ou de Sauvignon blanc selon les caves. Dans le cas de Viña Zorzal, producteur reconnu pour sa recherche d’élégance et de finesse, on peut attendre un vin à la bouche fraîche et précise, alliant des notes de fruits à chair blanche, des touches florales et parfois une légère minéralité typique du terroir. L’année 2023, récente, suggère un profil aromatique jeune, vif et printanier, à apprécier pour sa franchise et sa légèreté.

La Navarre est une région à la géographie contrastée, bénéficiant de l’influence montagnarde des Pyrénées et de la douceur du climat atlantique et méditerranéen. Les sols y sont diversifiés, marqués par des argiles, des grès et des cailloutis qui donnent aux vins blancs leur fraîcheur et leur authenticité. Historiquement, la Navarre était réputée pour ses rosés, mais elle a su réhabiliter la production de vins blancs de qualité, portés par des vignerons dynamiques comme Viña Zorzal, qui valorisent les pratiques respectueuses du terroir et des cépages autochtones ou adaptés.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des mets tout en finesse qui respectent sa fraîcheur. Il sera parfait sur une friture de petits poissons, des gambas grillées ou une salade de poulpe, mais aussi avec des fromages doux comme l’Idiazabal jeune ou un chèvre frais. En clin d’œil à la gastronomie locale, osez le servir sur une “menestra de verduras”, une spécialité navarraise à base de légumes de saison, ou avec une truite à la navarraise parfumée au jambon cru.

Pour révéler toute la palette aromatique et la vivacité de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre à blanc de taille moyenne. Ce vin blanc sec s’appréciera particulièrement dans ses premières années pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.