Vins Côtes-du-roussillon Clos Des Fées - La Petite Sibérie - 2014

Avis Viniou

Le Clos des Fées "Cuvée La Petite Sibérie" 2014 est un vin rouge d'exception provenant de la région viticole de Roussillon, en France. Ce vin est composé principalement de Grenache, cultivé sur des sols schisteux qui confèrent une intensité aromatique et une structure tannique complexe. Le millésime 2014 se distingue par sa grande concentration et son élégance, grâce à une vinification soignée incluant une longue macération et un élevage en barriques. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, et ses influences des vents marins, permet de produire des vins riches et puissants. Le Domaine du Clos des Fées, renommé pour ses cuvées prestigieuses, a su s’imposer par sa quête d'excellence et son respect des traditions locales.

Pour accompagner ce vin, les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti, s'accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale mettront également en valeur sa profondeur et son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'au moins une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes complexes de fruits mûrs et de garrigue au nez. Enfin, savourez sa richesse et sa longueur en bouche, qui en font un compagnon de choix pour des expériences gastronomiques mémorables.