Vins Côtes-du-roussillon Domaine Cazes - Marie-Gabrielle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Cazes nous présente ici sa Cuvée Marie-Gabrielle 2022, un vin rouge élégant de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin reflète la richesse du terroir roussillonnais, caractérisé par ses sols schisteux et son climat méditerranéen ensoleillé. Composé essentiellement de cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, ce millésime 2022 promet une belle expression fruitée avec une structure harmonieuse. Bien qu'il ne soit pas certifié bio, le Domaine Cazes, reconnu pour son approche durable, s'efforce de préserver la typicité de ses vins. Le domaine, l'un des plus anciens de la région, jouit d’une réputation solide grâce à sa capacité à allier tradition et modernité dans ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Marie-Gabrielle, envisagez de la déguster avec un navarin d'agneau ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches et succulentes de ces plats s'accorderont parfaitement avec la profondeur aromatique et la structure tannique du vin. Pour une touche locale, essayez des boles de picolat, des boulettes de viande typiquement catalanes relevées de sauce tomate et d'olives, qui rehausseront le caractère chaleureux de ce Côtes-du-Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis profonde du vin, puis découvrez au nez les arômes de fruits rouges et d'épices méditerranéennes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle rondeur et son équilibre, témoins de son noble terroir.