| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Côtes-du-roussillon |
| Château / Domaine | Domaine Cazes |
| Cuvée | John Wine |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | - |
| Syrah | - |
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Le vin CuvĂ©e John Wine 2021 du Domaine Cazes est un remarquable vin rouge du Roussillon, une rĂ©gion situĂ©e dans le sud de la France. Ce vin fait partie de l'appellation CĂŽtes-du-Roussillon, reconnue pour sa diversitĂ© de terroirs et la richesse de ses crus. ĂlaborĂ© avec un assemblage typique, il met en valeur des cĂ©pages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan. La vinification de ce vin sec, rĂ©alisĂ© dans le respect des normes biologiques, contribue Ă rĂ©vĂ©ler une expression authentique du terroir local. Le millĂ©sime 2021 se distingue par sa fraĂźcheur et sa profondeur aromatique, avec des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, d'Ă©pices douces et des touches herbacĂ©es qui traduisent la minĂ©ralitĂ© de son terroir.
La région viticole du Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, accompagnés parfois de violents vents locaux comme la Tramontane. Les sols variés, allant de galets roulés à des schistes et marnes, apportent une complexité unique aux vins produits ici. Ce territoire a une riche histoire viticole, marquée par l'influence catalane et une tradition séculaire dans la production de vins intenses et généreux.
La CuvĂ©e John Wine 2021 se mariera Ă merveille avec des plats de caractĂšre. Elle accompagnera idĂ©alement des viandes rouges grillĂ©es ou en sauce, comme un bĆuf en daube. Son association avec des plats rĂ©gionaux tels que lâagneau catalan aux herbes de garrigue souligne son ancrage dans le Roussillon. Les fromages affinĂ©s, comme un vieux ComtĂ© ou un Ossau-Iraty, seront Ă©galement des accompagnements parfaits.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Une aĂ©ration d'une demi-heure environ avant la dĂ©gustation contribuera Ă libĂ©rer lâensemble de ses arĂŽmes, offrant une expĂ©rience gustative harmonieuse et Ă©quilibrĂ©e.
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