Vins Côtes-du-roussillon Mas Bouscarel - Reb'L - 2021

Avis Viniou

Le Mas Bouscarel Cuvée Reb'L 2021 est un vin rosé sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin, produit dans la région ensoleillée du Roussillon, exprime le caractère vibrant et enjoué typique des rosés de cette contrée. Composé principalement de cépages locaux souvent utilisés dans cette région ensoleillée, on peut s'attendre à retrouver des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou le Mourvèdre, bien adaptés au climat méditerranéen. Ce vin rosé est remarquable par sa robe claire mais intense, souvent teintée de reflets saumonés, et son profil aromatique qui mêle des notes de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices douces. La vinification en bio sans particularité oenologique ajoutée témoigne d’un respect authentique du terroir.

Le Roussillon est une région viticole à l'identité forte, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est parfait pour la maturation des raisins. Le sol est souvent composé de schistes, de granit et de calcaire, ce qui donne aux vins une minéralité séduisante et complexe. L’histoire du Roussillon est riche, avec une tradition viticole ancestrale qui se manifeste dans chaque bouteille.

Pour sublimer le Mas Bouscarel Cuvée Reb'L, il est conseillé de l'accorder avec des plats à la hauteur de sa vivacité et de sa fraîcheur. Pensez par exemple à des salades méditerranéennes, des fruits de mer grillés ou même une bouillabaisse, plat régional. Les charcuteries légères et fromages frais de chèvre sont aussi d'excellents partenaires.

En dégustation, ce vin révèle tout son potentiel quand il est servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permet de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.