Avis Viniou
Le vin "Cuvée Pure Grenache 2017" du Château Malysanne révèle toute la richesse et la générosité des Côtes-du-Roussillon. Élaboré à partir de 100% de Grenache, ce vin rouge sec reflète parfaitement les caractéristiques de ce cépage emblématique du sud de la France. Le millésime 2017 a bénéficié d'une année chaude et sèche, permettant aux raisins de développer une parfaite maturité, synonymes de concentration et d'intensité aromatique. Le terroir des Côtes-du-Roussillon, avec ses sols composés principalement de schiste et de granite, confère à ce vin une minéralité unique et une belle structure en bouche. La vinification, bien qu'on ignore des détails particuliers, reste certainement axée sur la préservation des arômes fruités typiques du Grenache.
La région du Roussillon, située dans le sud de la France, est renommée pour ses paysages montagnards et son littoral bordé par la Méditerranée. Ce climat méditerranéen, marqué par de longs étés chauds et des hivers doux, assure une maturité parfaite des raisins, favorisant des vins puissants et gourmands. L'histoire viticole de cette région est ancestrale, avec une tradition remontant à l'Antiquité, ce qui se traduit dans la qualité et la diversité des vins produits.
Le "Cuvée Pure Grenache 2017" s'accorde merveilleusement bien avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, telle qu'une côte de bœuf au romarin, ou encore des plats en sauce comme un agneau de sept heures. Pour les amateurs de cuisine régionale, un civet de sanglier typique du Roussillon serait également un excellent choix.
Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes fruités et épicés du Grenache de pleinement s'exprimer, tout en préservant la texture soyeuse et la structure délicate du vin.
