Vins Côtes-du-roussillon Les Vignerons de Terrats Terrassous - La Réserve Blanc - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Réserve Blanc 2023 des Vignerons de Terrats Terrassous est un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que le Grenache Blanc, le Macabeu, et parfois le Vermentino ou le Roussanne. Ces cépages lui confèrent une belle complexité aromatique avec des notes florales, d'agrumes et de fruits à chair blanche. La récolte 2023, sous le climat méditerranéen caractéristique du Roussillon, a bénéficié d'une saison favorable avec un ensoleillement optimal et des nuits fraîches, apportant une belle maturité aux raisins tout en conservant leur fraîcheur.

La région viticole du Roussillon, située dans le sud de la France, est réputée pour son climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes de la Méditerranée et les vents des montagnes environnantes. Les sols variés, constitués de schistes, de calcaires et d'argiles, apportent richesse et diversité aux vins produits dans cette région. Le Roussillon possède une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, ce qui se retrouve dans le savoir-faire de ses vignerons.

Pour accompagner ce vin blanc sec, vous pouvez envisager des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades méditerranéennes, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Une dorade royale à la plancha ou des calamars à la romaine seraient des accords parfaits. Les plats régionaux, tels qu'une tielle sétoise ou une brandade de morue, compléteront également merveilleusement bien ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de dégustation de 8-10°C. Cela lui permettra de libérer toute sa palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur.