Vins Côtes-du-roussillon Les Terrassous - La Réserve Rouge - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Réserve Rouge 2022 du Château Les Terrassous est un vin issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon, située dans le sud de la France. Ce vin rouge est une belle représentation de la région du Roussillon, qui est connue pour ses vins chaleureux et généreux. Le millésime 2022 promet une grande fraîcheur juvénile avec des nuances de fruits rouges et noirs bien présents. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, qui apportent structure, fruité et épices. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) indique que le domaine est engagé dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Le Roussillon, niché dans un véritable amphithéâtre naturel entre la mer Méditerranée, les montagnes des Pyrénées et les Corbières, offre un terroir unique. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise la concentration des sucres et des arômes dans les raisins. Les sols sont variés, mais ceux des Côtes-du-Roussillon sont souvent composés de schistes, de granites et de calcaires, contribuant à la complexité et à la typicité des vins de cette appellation.

Pour accompagner la Cuvée La Réserve Rouge 2022, nous recommandons des plats qui mettront en valeur ses caractéristiques fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de boeuf à la provençale s'accorderont parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un cassoulet ou du canard confit, qui feront écho aux riches saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Ce sera parfait pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement et aux tanins de s'assouplir, offrant ainsi une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.