Vins Côtes-du-roussillon Château Peña - Regards de Femmes - 2021

Avis Viniou

Le Château Peña nous présente sa cuvée "Regards de Femmes" 2021, un vin blanc demi-sec sous l'appellation Côtes-du-Roussillon AOC. Bien que les détails sur le cépage et la vinification ne soient pas spécifiés, la région est connue pour ses assemblages à base de grenache blanc, marsanne ou roussanne, qui contribuent à la création de vins riches et aromatiques. Cette cuvée est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), attestant d'une agriculture respectueuse de l'environnement, ce qui se manifeste souvent par une plus grande expressivité du terroir.

Le Roussillon, situé au sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes de cette région s'épanouissent sur des sols variés, souvent composés de schistes, de granits et de calcaire, ce qui confère une grande diversité aux vins produits. Historiquement, le Roussillon a été influencé par des cultures diverses, qui ont toutes contribué à forger la richesse viticole actuelle de la région.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats qui mettront en valeur son équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Des poissons en sauce, comme une lotte à l'armoricaine, ou des viandes blanches, telles qu’un poulet aux morilles, feront ressortir les nuances aromatiques du vin. Des plats régionaux, comme des anchois de Collioure grillés avec une pointe de sauce aïoli, pourraient également sublimer ce vin. Pour le fromage, un chèvre frais ou une tome de brebis des Pyrénées seraient un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Roussillon blanc à une température de 10-12°C. Cette température permettra aux arômes délicats de se libérer tout en préservant la fraîcheur en bouche. Profitez de l'expérience enrichissante que peut offrir ce vin issu du terroir diversifié et ensoleillé du Roussillon.