Vins Côtes-du-roussillon Les Vignerons de Caramany - Huguet de caraman - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Huguet de Caraman 2021 des Vignerons de Caramany est un rouge emblématique de l'appellation Côtes-du-Roussillon AOC. Ce millésime 2021 présente un assemblage typique de la région, mêlant harmonieusement des cépages tels que le grenache, la syrah et le carignan. Ce vin aux arômes intenses est issu de vignes cultivées sur un terroir diversifié, caractérisé par des sols de schiste et de granit, qui apportent richesse et minéralité. La vinification, réalisée avec maîtrise, vise à extraire le meilleur du fruit tout en préservant la structure tannique, conférant au vin une belle complexité et une profondeur aromatique particulière.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs accentués par une tramontane régulatrice. L'histoire viticole de cette région est profondément enracinée, marquée par les influences catalanes et françaises, et largement reconnue pour ses vins généreux et expressifs. Les sols variés et le climat contribuent à la typicité des vins produits, souvent puissants et aromatiques.

Pour mettre en valeur la Cuvée Huguet de Caraman, optez pour des plats généreux et rustiques tels que du cassoulet ou de l'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un bon camembert ou un brebis des Pyrénées, accompagnent également bien ce vin. Vous pouvez aussi explorer les spécialités locales, telles que les caillettes catalanes ou les gratins de légumes au thym.

La dégustation de ce vin est optimale à une température située entre 16 et 18°C. Servez-le dans des verres à vin rouge de taille moyenne pour lui permettre de s'oxygéner et de révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une demi-heure environ peut être bénéfique, surtout si vous souhaitez l'apprécier dans sa jeunesse et percevoir toute la fraîcheur de son fruit.