Vins Côtes-du-roussillon Le Clos des Fées - 2016

Avis Viniou

Le Clos des Fées 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon AOC, dans la région ensoleillée du Roussillon, au sud de la France. Bien qu'il n'y ait pas d'indication spécifique sur le cépage dans votre description, les vins rouges de cette appellation sont souvent issus d'un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. La région bénéficie d'un climat méditerranéen alliant chaleur, ensoleillement intense et une brise maritime qui tempère les ardeurs estivales. Les sols de la région, composés de schistes, de granit et de calcaire, confèrent aux vins une minéralité et un caractère unique.

Le Roussillon, avec sa riche histoire viticole, offre des vins généreux et bien structurés, parfaits pour accompagner des plats savoureux. Ce rouge du Clos des Fées sublimera vos repas avec des viandes grillées tels qu'un gigot d'agneau ou du bœuf braisé. Les mets de la région, comme un cassoulet ou une cargolada (plat traditionnel de cargols ou escargots), s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Pour un accord plus audacieux, vous pourriez le marier avec un fromage affiné à pâte dure comme le comté.

Pour apprécier pleinement le Clos des Fées 2016, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est également recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'occuper leur place dans votre expérience sensorielle. Ce vin est le compagnon idéal des repas partagés, mariant richesse et complexité, il promet une expérience de dégustation mémorable issue de l'une des régions viticoles les plus captivantes de France.