Vins Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Vertigo - 2024

Avis Viniou

Le Mas Amiel Vertigo rouge 2024, en appellation Côtes-du-Roussillon, est une cuvée où s’expriment toute la générosité et le caractère solaire du Roussillon. Assemblage traditionnel de cépages méditerranéens, ce vin puise généralement dans le Grenache, la Syrah et le Carignan, profitant du savoir-faire reconnu du Mas Amiel, domaine phare de la région. Vinifié en rouge, il privilégie la fraîcheur du fruit, l’équilibre en bouche et la structure, avec des notes croquantes de fruits noirs, d’épices douces et parfois une touche de garrigue typique du secteur. Le millésime 2024, récent, promet un vin sur la jeunesse, au profil fraîcheur et gourmandise, idéal à savourer dans sa primeur pour profiter de ses arômes fruités intenses.

Le Roussillon, lové entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et les vents locaux comme la Tramontane. Les sols variés, mêlant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, confèrent une personnalité unique aux vins. Le vignoble du Roussillon est riche d’histoire, ancré dans une tradition vigneronne qui remonte à l’Antiquité. La région est aujourd’hui reconnue pour la vivacité de ses vins secs rouges, leur gourmandise et leur capacité à refléter le terroir.

Pour les accords mets-vins, le Vertigo du Mas Amiel s’invite parfaitement sur une cuisine méridionale : essayez-le avec une daube de bœuf aux olives, des grillades d’agneau, un magret de canard rôti ou des plats relevés aux herbes comme la ratatouille. Côté fromages, privilégiez une tomme de brebis des Pyrénées ou un fromage affiné à pâte dure. Il accompagnera aussi à merveille une assiette de tapenades, une charcuterie catalane ou une paëlla à base de viande.

À la dégustation, appréciez ce Vertigo rouge à une température de 15-16°C, après un passage en carafe si possible pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce service révélera mieux la palette aromatique du vin et sa dynamique en bouche, tout en tempérant la fougue de la jeunesse du millésime. Bonne dégustation !