Vins Côtes-du-roussillon Jean-Claude Mas - Les Schistes - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Schistes 2024 de Jean-Claude Mas, élevée sous l’appellation Côtes-du-Roussillon, est un vin rouge sec qui illustre avec talent la richesse de son terroir. Principalement issue de cépages traditionnels de la région comme la Syrah, le Grenache et le Carignan, cette cuvée puise son caractère dans des sols de schistes typiques de la zone, offrant au vin une belle minéralité et une expression aromatique singulière. Les vendanges de 2024, réalisées sous un climat méditerranéen, ont permis d’obtenir des raisins bien mûrs, donnant au vin des notes de fruits noirs, de garrigue et une belle fraîcheur en finale. La vinification, respectueuse du fruit, vise à préserver toute la typicité de l’assemblage ainsi que l’élégance des tanins.

Le vignoble du Roussillon, niché entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières, bénéficie d’un ensoleillement généreux et de vents réguliers, deux facteurs qui limitent les maladies et favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols de schistes confèrent aux vins une structure particulière, accentuant leur finesse et leur potentiel de garde. Cette région, riche d’une histoire viticole multimillénaire, conjugue tradition et innovation, offrant des crus pleins de caractère et d’authenticité.

Avec son profil fruité et épicé, la Cuvée Les Schistes accompagne idéalement une cuisine méditerranéenne. Elle se marie parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées, une ratatouille maison ou des fromages affinés comme une tomme de brebis locale. Les notes de garrigue du vin font aussi merveille avec une daube catalane ou un magret de canard aux figues.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes permettra aux arômes de pleinement s’exprimer, révélant toute la complexité et la gourmandise de ce joli rouge du Roussillon.