Vins Côtes-du-roussillon Thunevincalvet Cuvée L'amourette Maxima Briza - 2013

Thunevin Calvet Cuvée L’Amourette Maxima Briza 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon, élaboré dans la région viticole du Roussillon, au sud de la France. Ce vin est généralement un assemblage typique de la région, comprenant des cépages comme la Syrah, le Grenache noir, le Carignan ou le Mourvèdre. Le millésime 2013 a été marqué par un climat favorable avec des vendanges tardives ayant permis une belle maturité phénolique, tout en conservant une fraîcheur remarquable. La vinification respecte la tradition du Roussillon, alliant expertise moderne et sélection exigeante des raisins pour offrir une cuvée équilibrée, riche en arômes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de subtiles notes toastées dues à un élevage partiel en fûts.

La région du Roussillon se distingue par un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par la tramontane. Les sols sont variés, composés de schistes, de calcaires et d’argiles, offrant profondeur et minéralité aux vins. Cette mosaïque de terroirs, associée à l’influence des Pyrénées, confère aux vins du Roussillon une grande typicité et une densité aromatique singulière. Historiquement, le Roussillon est un carrefour des influences catalanes et françaises, ce qui se reflète dans la diversité de ses cuvées et la richesse de ses traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore des plats méditerranéens comme une daube de bœuf ou une ratatouille épicée. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou une tome catalane, s’accorderont également parfaitement. Pour un accord régional, essayez-le avec un civet de sanglier ou une charcuterie catalane.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération d’environ une heure. Cela permettra d’exprimer toute la complexité aromatique du millésime 2013 et d’apprécier sa texture soyeuse en bouche, tout en profitant de sa finale longue et épicée.