Vins Côtes-du-roussillon Mas Almes - Mea Culpa - 2016

Avis Viniou

La cuvée Mea Culpa 2016 du Mas Almes, issue de l’appellation Côtes-du-Roussillon, est un vin rouge sec qui exprime pleinement le caractère ensoleillé de sa région d’origine. Composée très probablement d’un assemblage typique du Roussillon – Syrah, Grenache noir, Carignan et éventuellement Mourvèdre – cette cuvée se distingue par sa robe profonde, ses arômes intenses de fruits mûrs (cerise noire, cassis), d’épices douces, de réglisse, puis subtilise par des notes légèrement fumées et des tanins fins, portés par l’élevage soigné du domaine. Le millésime 2016, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre des vins d’une belle concentration, conjuguant puissance et fraîcheur. La vinification au Mas Almes met l’accent sur l’expression du terroir, avec des rendements modérés et une extraction maîtrisée pour préserver l’équilibre entre structure et fruit.

Ancrée au cœur du Roussillon, la vigne prospère ici entre mer et montagne, bercée par un climat méditerranéen chaud et sec, avec des influences maritimes qui tempèrent la chaleur estivale. Les sols schisteux, argilo-calcaires ou parfois granitiques selon les parcelles, offrent aux raisins une belle minéralité et favorisent un enracinement profond. Cette mosaïque géologique, alliée à l’ensoleillement généreux et à la tramontane, confère aux vins une grande richesse aromatique et une belle fraîcheur. Le Roussillon, historiquement foyer du vignoble catalan, allie traditions ancestrales et modernité, offrant des vins de caractère, généreux et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine méditerranéenne parfumée ou des plats généreux du terroir. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet catalan, un magret de canard grillé ou encore une daube de bœuf aux olives seront parfaits. Côté fromages, optez pour une tome de brebis ou un comté affiné.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir la cuvée Mea Culpa 2016 autour de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour exalter sa palette aromatique et ses tanins soyeux. Ce vin, déjà ouvert et séduisant, pourra encore évoluer quelques années en cave.