Vins Côtes-du-roussillon Arnaud de Villeneuve - Chemin de Garriu - 2022

La cuvée Chemin de Garriu 2022 du Château Arnaud de Villeneuve est une belle expression des Côtes-du-Roussillon AOC. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Sud tel que la Syrah, le Grenache noir et parfois le Carignan, ce vin rouge sec séduit par sa robe intense aux reflets violacés. Le millésime 2022, marqué dans la région par un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, offre un fruité mûr, concentré, et une belle structure tannique. La vinification est en général classique, avec une macération adaptée pour renforcer la fraîcheur aromatique tout en préservant la typicité solaire du terroir, et un élevage majoritairement en cuves afin de conserver le caractère authentique du fruit.

Le Roussillon se niche entre mer et montagne, à l’extrême sud de la France. Son climat méditerranéen offre des étés chauds, secs, et baignés de lumière, tempérés par la Tramontane. Les sols sont variés, allant des schistes noirs des Aspres aux argilo-calcaires des plaines et terrasses. L’histoire viticole y est riche et millénaire, héritée des Romains, puis perpétuée par des générations de vignerons passionnés qui permettent aujourd’hui à l’appellation Côtes-du-Roussillon de rayonner par la qualité et la diversité de ses vins.

La cuvée Chemin de Garriu 2022 s’accorde parfaitement avec des mets régionaux comme un cassoulet catalan, de l’agneau grillé aux herbes des garrigues, ou encore un magret de canard accompagné d’une poêlée de légumes méditerranéens. Pour une note plus universelle, privilégiez des viandes rouges grillées, une daube ou des plats mijotés aux épices douces.

Pour apprécier au mieux ce rouge du Roussillon, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe lui permettra de révéler l’ensemble de ses arômes complexes et d’adoucir sa puissance tannique, pour une dégustation gourmande et généreuse.