Vins Côtes-du-roussillon Domaine Modat - Le Petit Modamour - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon "Cuvée Le Petit Modamour" 2022, du Domaine Modat, est un vin rouge emblématique de la région du Roussillon, en France. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages locaux, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges frais, de notes épicées et une belle structure légèrement tannique. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, mettant en relief le terroir argilo-calcaire typique, associé à des techniques de vinification modernes qui préservent la fraîcheur et la pureté du fruit. La région du Roussillon, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses influences maritimes, offre un environnement idéal pour la viticulture, permettant une excellente maturation des raisins. Le Domaine Modat, reconnu pour sa qualité et son engagement envers une viticulture respectueuse, continue de bâtir sa réputation grâce à des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Côtes-du-Roussillon, considérez des plats méditerranéens qui feront ressortir ses saveurs vibrantes. Un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes ou un cassoulet conviendront parfaitement, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux, tels qu'une brandade de morue ou une ratatouille, s'accorderont également à merveille, créant une symphonie gustative qui rend hommage au Roussillon.

Pour une dégustation optimale, servez "Le Petit Modamour" à une température de 16-18°C. Une heure en carafe permettra au vin de s'aérer et de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits rouges, d'épices et de garrigue en le humant. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui en font un vin généreux, à savourer lentement.