Vins Côtes-du-roussillon Côte de Brouillac - Syrah-Grenache - 2024

La cuvée Syrah-Grenache 2024 du Château Côte de Brouillac, issue de l’appellation Côtes-du-Roussillon, met à l’honneur deux cépages emblématiques du sud de la France. La Syrah apporte sa profondeur aromatique et ses notes épicées tandis que le Grenache exprime toute sa générosité fruitée et sa rondeur caractéristique. Ce vin rouge sec, jeune et vigoureux dans ce millésime 2024, révèle très certainement une robe pourpre intense, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, mûre, cerise), relevés d’une pointe de poivre et de réglisse typique de la Syrah. La vinification privilégie habituellement l’élevage en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit et favoriser une belle expression du terroir, tout en apportant une trame tannique souple et accessible dès sa jeunesse.

Le Roussillon, situé entre la Méditerranée et les premiers reliefs des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et sec. Les sols y sont variés, mélangeant schistes, marnes et calcaires, ce qui favorise une belle concentration dans les raisins et une expression aromatique pure. Cette région est riche d’une longue histoire viticole, héritée des Grecs et des Romains, et s’illustre particulièrement par des vins rouges chaleureux, équilibrés et généreux, tirant profit de la biodiversité et des vents réguliers qui assainissent naturellement les vignes.

Ce vin accompagnera idéalement une cuisine typique du Sud, comme une gardiane de taureau, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne. Vous pourrez également surprendre vos convives en l’associant à un plateau de charcuteries catalanes ou à des fromages de brebis affinés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Roussillon rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il s’exprimera pleinement après une légère aération, révélant ainsi toute la palette aromatique et la gourmandise qui caractérisent les grands vins de cette belle région.