Vins Côtes-du-roussillon-villages Château Montner - Prémium - 2022

Avis Viniou

Le Château Montner 2022 Cuvée Prémium est un vin rouge provenant des Côtes-du-Roussillon-Villages, une appellation reconnue pour la diversité et la richesse de ses vins. Cette cuvée, bien qu'elle ne précise pas les cépages exacts de l'assemblage, est typique de la région où le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre règnent en maîtres. Le millésime 2022 témoigne d'une année climatique favorable, offrant des vins charnus et avec une belle concentration aromatique. Le terroir des Côtes-du-Roussillon-Villages est dominé par des sols schisteux, granitiques et argilo-calcaires qui confèrent une belle minéralité et une profondeur aux vins.

La région viticole du Roussillon bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole a su préserver une tradition viticole ancienne avec une histoire remontant aux Romains. Le sol varié et le vent marin contribuent à l'équilibre et au caractère des vins produits.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa structure et sa profondeur. Un cassoulet traditionnel du sud de la France fonctionnerait à merveille, tout comme un gigot d'agneau aux herbes provençales. Les saveurs épicées et fumées des plats de viande grillée sont également d'excellents choix, tout comme un plateau de fromages affinés de la région, tels le Roquefort ou le Pyrénées.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettrait au vin de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Un passage en carafe pourrait également être bénéfique pour délier ses arômes plus subtils.