Vins Côtes-du-roussillon-villages Domaine Gardiés - Les Glacières - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Gardiés, avec sa Cuvée Les Glacières 2024, offre un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages AOC. Bien que les détails sur le cépage exact ne soient pas fournis, les vins blancs de cette région incluent souvent des variétés telles que la Grenache Blanc, le Macabeu ou la Roussanne. Ce millésime 2024 pourrait révéler une belle fraîcheur et une structure équilibrée, typiques des vins de l'année récente. Le terroir du Roussillon se caractérise par ses sols variés, généralement composés de schiste, de calcaire et de galets roulés, qui confèrent au vin une minéralité subtile et une dimension aromatique complexe.

La région viticole du Roussillon, réputée pour ses paysages ensoleillés et son climat méditerranéen, bénéficie d'étés chauds et secs et d'hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les vents marins apportent une fraîcheur bienvenue et contribuent à la concentration aromatique des vins. Avec une longue histoire de viticulture influencée par la proximité de la mer Méditerranée et les montagnes des Pyrénées, le Roussillon est un melting-pot de cultures qui se traduit dans ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Les Glacières 2024, pensez à des mets qui mettront en valeur sa personnalité. Des crustacés tels que des crevettes grillées à l'ail, ou encore des poissons blancs comme la daurade ou le loup de mer, grillés avec un filet de citron, feront ressortir la fraîcheur et le croquant de ce vin. Des plats régionaux, comme la brandade de morue ou des légumes grillés à la provençale, peuvent également s'harmoniser délicieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et sa complexité, tout en appréciant sa fraîcheur et sa vivacité.