Vins Côtes-du-roussillon-villages Château Montner - Grande Réserve - 2022

La Cuvée Grande Réserve 2022 du Château Montner incarne toute la richesse du terroir des Côtes-du-Roussillon-Villages. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, généralement Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre, offrant une belle complexité et une structure généreuse. Le millésime 2022 se distingue par une couleur profonde, un nez séduisant de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), d’épices douces et de légères notes de garrigue. En bouche, il dévoile une texture ample, des tanins mûrs et une finale persistante sur le fruit et la réglisse. La vinification soigneuse, avec des extractions maîtrisées, met en valeur l’équilibre entre puissance et élégance.

Le Roussillon, situé à l’extrême sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par la chaleur, un fort ensoleillement et la tramontane, un vent du nord assainissant les vignes. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par des marnes et des argiles, confèrent aux vins une belle minéralité et une intensité aromatique typique. Cette région historique, longtemps disputée entre la France et l’Espagne, porte l’empreinte de cultures croisées qui se retrouvent également dans la diversité de ses vins. Les Côtes-du-Roussillon-Villages sont réputés pour produire des rouges de caractère, à la fois généreux et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats robustes et savoureux. Il accompagnera magnifiquement un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc marinées ou un magret de canard grillé. Les spécialités régionales comme le cassoulet catalan ou une daube de bœuf au vin rouge lui conviendront parfaitement. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le vieux Cantal ou le Comté, mettront également en valeur sa texture.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Grande Réserve 2022 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique et sa souplesse. Ce vin peut encore évoluer favorablement quelques années en cave si vous souhaitez le garder.