Vins Côtes-du-roussillon-villages Les Petits Pins - 2022

Avis Viniou

Le vin Les Petits Pins 2022, issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon Villages, met à l’honneur la richesse et la générosité des rouges méditerranéens du Sud de la France. Assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, parfois complétés par du Mourvèdre, ce vin sec exprime tout le caractère de son terroir en conjuguant puissance, fruits mûrs et notes épicées. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude et ensoleillée, a permis une belle maturité des baies, offrant souplesse, profondeur et des tanins veloutés. Les vinifications, souvent réalisées en cuves inox pour préserver le fruit, sont parfois suivies d’un élevage en fût de chêne, apportant de subtiles touches boisées qui complètent la trame aromatique de ce rouge.

La région viticole du Roussillon est une terre de contrastes, blottie entre Pyrénées et Méditerranée. Son climat chaud, sec et très ensoleillé permet une maturation optimale des raisins, traduite par des vins intenses et bien structurés. Les sols, composés de schistes, galets roulés et argiles rouges, confèrent à ces vins une belle minéralité et de la complexité. Chargée d’histoire, la région profite d’une mosaïque de terroirs et d’un savoir-faire ancestral qui forgent son identité unique, indissociable des villages qui donnent leur nom à l’appellation.

En accords mets-vins, ce Côtes-du-Roussillon Villages accompagnera idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Privilégiez une daube de bœuf aux olives, un magret de canard grillé avec un écrasé de patates douces, ou encore un agneau rôti aux herbes de garrigue. Pour un clin d’œil régional, optez pour une charcuterie catalane ou une cargolade, spécialité d’escargots grillés. Ce vin soutiendra facilement des plats épicés et méditerranéens grâce à sa structure et à ses notes fruitées.

Pour révéler toute sa palette aromatique, dégustez ce vin rouge à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération de 30 minutes. Une belle rencontre entre soleil du Sud et convivialité gourmande.