Vins Banyuls L'Étoile - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Banyuls Blanc Cuvée 2021 du Château L'Étoile est un vin demi-sec qui capture l'essence même de la région viticole du Roussillon. Cette région, réputée pour ses vins doux naturels, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la culture des cépages adaptés pour la production de vins aromatiques et élégants. Le sol schisteux et l'influence maritime apportent une minéralité et une fraîcheur uniques. Le domaine L'Étoile, fort de sa tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Banyuls Blanc demi-sec, envisagez des plats qui accentueront sa douceur subtile et ses arômes fruités. Un poisson à chair blanche en sauce légère, comme un cabillaud au beurre citronné, serait idéal. De même, un plateau de fromages doux comme le brillat-savarin ou le chavignol affinera l'expérience gustative. Pour une immersion régionale, essayez une brasucade de moules parfumée aux herbes de Provence, qui ferait ressortir le caractère ensoleillé du vin.

Afin de tirer pleinement parti des qualités de ce Banyuls, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Au visuel, observez la robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, dégustez en laissant le vin révéler sa texture onctueuse et sa finale fraîche et équilibrée.