Vins Banyuls Mas Blanc - Sostrera

Avis Viniou

La Cuvée Sostrera, issue du domaine Mas Blanc, incarne le caractère distinctif de la région Roussillon, et plus précisément de l'appellation Banyuls. Ce vin rouge non millésimé se caractérise par sa structure solide et ses arômes de fruits noirs et d'épices, typiques des vins de cette région méditerranéenne. La vinification traditionnelle, associée à un terroir schisteux et un climat ensoleillé, confère à ce vin sa complexité et son équilibre. Le domaine Mas Blanc, renommé pour son engagement envers la qualité, bénéficie d’une longue histoire viticole qui se reflète dans chaque bouteille, témoignant de l’harmonie entre tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes. Les plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, ainsi que les plats épicés, se marient particulièrement bien avec ce vin. Pensez également aux fromages à pâte dure ou au chocolat noir pour une expérience gustative intense. Les spécialités de la région, telles qu'un ragoût de sanglier ou un cassoulet, offriront une belle harmonie avec la structure tannique et la note légèrement épicée du vin.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Sostrera, servez-le à une température de 16-18°C. Il est préférable de carafer le vin une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, puis humez les arômes de fruits et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation en bouche, où la richesse et la profondeur de ce vin se dévoilent harmonieusement.