Vins Banyuls Manya-Puig-Valette - Cuvée Marine - 2024

Avis Viniou

La cuvée Marine 2024 du domaine Manya-Puig-Valette, produite sous l’appellation Banyuls AOC, offre une approche singulière du traditionnel vignoble de la Côte Vermeille. Élaboré à partir des cépages majoritairement grenache, auxquels s’associent parfois du mourvèdre ou du carignan dans la région, ce Banyuls sec puise dans le savoir-faire ancestral de vinification oxydative, typique de l’appellation. La particularité de ce millésime 2024 tient à sa fraîcheur aromatique, grâce à une vendange précoce et une vinification soignée, visant à préserver la tension du vin tout en lui conférant une belle ampleur en bouche. Le terroir escarpé, composé de schistes brun-rouge, imprime une minéralité racée et souligne la palette fruitée et épicée qui s’exprime déjà au nez.

Situé à l’extrême sud de la France, le vignoble de Banyuls profite d’un ensoleillement exceptionnel et de la proximité maritime, sous l’influence asséchante de la tramontane. Les sols de schistes, très pauvres et bien drainants, obligent la vigne à pousser ses racines en profondeur, ce qui confère au vin une grande complexité et une forte identité. L’histoire de la région est liée depuis des siècles à la tradition des vins mutés, mais l’essor des Banyuls secs met en valeur le potentiel insoupçonné de ce terroir pour des cuvées audacieuses et gastronomiques.

Sur le plan des accords, la cuvée Marine de Banyuls sec s’accorde volontiers avec de l’agneau rôti ou des côtelettes d’agneau grillées, des poissons en sauce épicée comme le rouget à la catalane, ou encore des tapas à base de charcuterie ibérique. Côté régional, la traditionnelle boles de picolat ou un thon à la planxa feront résonner la franchise saline et la profondeur du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Banyuls sec entre 15 et 17°C, en carafant légèrement dans sa jeunesse pour révéler toute sa richesse aromatique. Cela permet à la fois d’apprécier la fraîcheur du millésime et d’exprimer la personnalité unique de ce cru méditerranéen.