Vins Banyuls Pietri Geraud - Cuvee Mediterranee

Avis Viniou

Le Banyuls Cuvée Méditerranée du domaine Pietri Geraud est un vin rouge sec emblématique de la région du Roussillon, au sud de la France. Élaboré selon la tradition des vins doux naturels, mais dans sa version sèche, ce Banyuls est issu principalement de cépages tels que le Grenache noir, parfois assemblés avec du Syrah ou du Mourvèdre. Même s’il n’est pas millésimé, la régularité et la maîtrise de la vinification au domaine garantissent une expression fidèle du terroir. Issu de coteaux escarpés descendant vers la Méditerranée, le vin bénéficie d’un élevage soigneux en cuve ou en fûts, selon les cuvées, permettant de révéler toute la richesse aromatique du Grenache, tout en conservant de la fraîcheur et une structure élégante.

Le Roussillon, et en particulier l’appellation Banyuls, jouit d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines. Les sols sont majoritairement composés de schistes, favorisant un enracinement profond des vignes et une maturation optimale des raisins. Cette mosaïque de terroirs, combinée au savoir-faire ancestral des vignerons locaux, confère aux vins de Banyuls leur caractère unique, entre puissance et finesse. Le vignoble, situé à flanc de montagne tout près de la mer, bénéficie d’une formidable exposition au soleil tout en étant protégé des excès grâce à la tramontane, le vent local.

Ce Banyuls sec s’exprime idéalement avec une cuisine méditerranéenne, notamment des grillades d’agneau agrémentées d’herbes de Provence, une daube catalane ou un rôti de porc aux olives noires. Son équilibre entre fruité et structure permet aussi des accords surprenants avec un magret de canard aux figues ou des fromages affinés, tels qu’un vieux Cantal ou une tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, après l’avoir éventuellement carafé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et offrir toute la palette de ses arômes. Il accompagnera vos repas conviviaux tout en illustrant à merveille la singularité du terroir catalan.