Vins Maury Mas Amiel - Vintage - 2015

Avis Viniou

Le Mas Amiel Maury Cuvée Vintage 2015 est un vin rouge riche et opulent issu de la région viticole du Roussillon en France, et plus précisément de l'appellation Maury. Ce vin, d'une complexité admirable, témoigne de l'expertise de la région en matière de cépage grenache, souvent dominé par des arômes de fruits noirs confits et d'épices douces. Le millésime 2015, particulièrement chaud, a donné des raisins d'une maturité exceptionnelle, influençant directement la profondeur et la concentration de ce vin. Le climat du Roussillon, avec ses étés chauds et secs, ainsi que son terroir composé de schistes et de marnes, apporte intensité et minéralité au vin. Mas Amiel jouit d'une grande réputation, consolidée par des siècles de savoir-faire, se spécialisant dans l'élaboration de vins doux naturels emblématiques de la région.

Pour sublimer ce Maury, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un canard aux cerises ou un gibier en sauce se marieront parfaitement à la profondeur de ce vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Bleu des Causses, souligneront ses notes fruitées et épicées. En liaison avec ses origines, associer ce vin avec des plats régionaux comme une daube catalane rehaussera son caractère unique et saura réjouir les palais en quête d'harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde, promesse de son riche bouquet. Appréciez ensuite les arômes de fruits confits et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale. Ce processus vous permettra de savourer pleinement les trésors que ce vin a à offrir.