Avis Viniou
Le Mas Lavail, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, produit cette Cuvée Expression de 2011, un vin rouge issu de l'appellation Maury. Ce vin sec se distingue par sa richesse en fruits et son caractÚre intense, reflet du terroir rocailleux et du climat chaud de la région. Le Roussillon est connu pour ses vins robustes, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de sols schisteux qui donnent aux vins leur typicité. Mas Lavail, réputé pour son savoir-faire traditionnel, s'engage à respecter l'authenticité du terroir, en combinant techniques ancestrales et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats en harmonie avec sa puissance aromatique. Un agneau rÎti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux comme la cargolade catalane, une spécialité de l'Occitanie, s'accorderaient parfaitement avec ce Maury, soulignant la richesse de ses arÎmes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légÚrement fraßche, autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer et révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe profonde, sentez ses arÎmes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir un équilibre subtil entre le fruité et les tanins veloutés. Cela vous permettra d'apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin exceptionnel.
