Vins Maury Mas Karolina - 2013

Avis Viniou

Le Mas Karolina Maury 2013 est un vin rouge sec typique du Roussillon, issu de l'appellation Maury, connue pour ses vins généreux et structurés. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, cette région travaille souvent avec le Grenache noir, caractérisé par sa richesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2013, généralement chaud, a favorisé une maturation optimale, offrant des vins au fruité intense et aux tanins bien équilibrés. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen chaud et sec, confère aux vins une belle puissance et profondeur. Situé au cœur du Roussillon, le domaine Mas Karolina est reconnu pour sa passion et sa précision dans la vinification, portant haut l'identité de son territoire.

Pour sublimer ce Maury, envisagez des plats en harmonie avec sa richesse et sa complexité, comme un civet de sanglier ou une épaule d'agneau confite aux épices. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet ou des escalivades de légumes grillés accentueront les arômes fruités et épicés du vin, tout en offrant une expérience gustative équilibrée.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure, pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et rubis du vin, avant de vous laisser envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes empyreumatiques. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante.