Vins Maury Maury - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré provient de l'appellation Maury, nichée dans la région du Roussillon, en France. Ce millésime 2023, de type rouge et sec, provient d'un terroir riche caractérisé par des sols schisteux, conférant au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, contribue à la maturité optimale des raisins. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification soient absents, Maury est généralement réputée pour ses vins puissants, souvent produits à partir de cépages comme le Grenache. La région, riche en histoire et culture, est célèbre pour ses paysages en terrasses et ses traditions viticoles ancestrales.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de marier ce Maury rouge sec avec des plats consistants et savoureux. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard, un cassoulet ou même un navarin d'agneau sublimeront ses notes épicées et fruitées. Pensez également aux plats régionaux, comme un civet de sanglier aux épices, qui apporteront une belle harmonie avec la puissance du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Prenez ensuite le temps de sentir, afin de découvrir des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre les tanins présents et la rondeur en bouche, terminant sur une belle longueur.