Vins Maury Mas Amiel - Prestige

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Prestige est un vin rouge sec non millésimé issu de l'appellation Maury AOC, située dans la région du Roussillon, en France. Cette cuvée est connue pour son assemblage sophistiqué de cépages traditionnels, qui peut inclure des variétés typiques de la région telles que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Bien que non millésimé, ce vin se distingue par sa profondeur et sa richesse, fruit d'une vinification minutieuse qui peut intégrer un élevage en fûts pour affiner ses arômes et sa structure.

Le Roussillon est une région viticole située dans le sud de la France, au climat méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs et d'hivers doux. Le territoire est façonné par des sols variés allant des schistes aux marnes, en passant par les granites. Cette diversité géologique contribue à produire des vins de caractère et de complexité. Le Maury, plus spécifiquement, est historiquement réputé pour ses vins doux naturels, bien qu'on y produise aussi des vins secs d'une belle richesse et d'un profil puissant.

Pour accompagner ce Mas Amiel Cuvée Prestige, envisagez des accords chez lesquels sa structure et ses arômes pourront s'exprimer pleinement. Des plats à base de viande rouge, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues, sauront magnifier ce vin. Vous pouvez aussi le déguster avec un civet de sanglier typique de la région ou un fromage affiné comme le vieux comté ou le bleu des Causses, qui feront ressortir ses notes fruitées et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Cela permettra de révéler tous ses arômes tout en préservant son équilibre en bouche. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour lui permettre de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique.