Vins Maury MAS AMIEL

Avis Viniou

Le vin mentionné est un vin fortifié produit par le domaine MAS AMIEL dans l'appellation Maury du Roussillon, en France. Bien que non millésimé, ce type de vin est généralement élaboré à partir de Grenache Noir, dominant dans la région pour sa capacité à produire des vins riches en arômes de fruits noirs et en nuances épicées. La région du Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols schisteux, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins et la concentration des saveurs. MAS AMIEL, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation d'excellence, notamment pour ses vins doux naturels qui bénéficient de techniques de vinification traditionnelles.

Pour apprécier ce vin fortifié, envisagez des accords avec des plats à base de viande en sauce, comme un canard aux cerises, qui accentuent ses notes fruitées. Des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, se marieront également à merveille avec ce vin, équilibrant sa douceur par leur onctuosité et leur intensité. Les desserts chocolatés, comme une tarte au chocolat noir, offriront une harmonie idéale avec ses arômes de cacao et de cerise noire.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C après un carafage d'environ 30 minutes. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe profonde et sombre. Éveillez ensuite vos sens en détectant ses arômes puissants de fruits noirs, d'épices et de cacao. En bouche, savourez sa richesse et sa longueur exceptionnelle.