Vins Non spécifié Mas Coutelou - La vigne haute - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La vigne haute 2018 du domaine Mas Coutelou est un vin rouge sec du Roussillon, une région viticole prisée pour ses vins expressifs et généreux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, cette cuvée provient sans doute de cépages typiques de la région tels que le Grenache ou le Carignan, connus pour offrir des arômes de fruits mûrs et des tanins soyeux. Le terroir du Roussillon, aux sols schisteux et aux influences méditerranéennes, fait bénéficier ce vin d'un microclimat exceptionnel, favorisant des maturités optimales. Mas Coutelou, reconnu pour ses pratiques viticoles biologiques et son respect du terroir, a su bâtir une réputation solide grâce à l'authenticité de ses vins.

Pour un accord mets-vins, cette cuvée trouvera une harmonie parfaite avec des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf ou même un tian de légumes. Les saveurs intensément fruitées du vin accompagneront parfaitement des plats rustiques et riches en saveurs, typiques de la cuisine méditerranéenne. Essayer également avec un cassoulet, une spécialité régionale qui saura magnifier les arômes complexes de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, remarquez les tanins fondus et la belle persistance. Ce vin saura ravir les amateurs de vins expressifs et authentiques.