Vins Non spécifié Domaine Lafage - Narassa / RAID - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans le Roussillon, nous propose ici un vin rouge splendide, la Cuvée Narassa / RAID 2022. Ce vin sec présente une belle expression des cépages locaux, profitant du remarquable terroir de la région. Le Roussillon, baigné par un climat méditerranéen et bordé par la mer et les montagnes, offre des conditions idéales avec ses sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires. Ce qui confère aux vins une profondeur et une intensité uniques. Le Domaine Lafage, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, continue d'impressionner par sa capacité à produire des vins à la fois typiques et innovants, en exploitant pleinement les richesses du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui exalteront son potentiel aromatique. Les viandes grillées, en particulier l'agneau ou le bœuf, conviennent parfaitement. Des plats en sauce, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, se marieront à merveille. Les cuisines méditerranéennes, avec leurs épices et herbes, enrichiront le mariage gustatif. En choisissant des fromages affinés de la région, notamment le picodon, vous renforcerez l'harmonie avec ce vin structuré.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Narassa / RAID à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et vive, puis enivrez-vous de ses arômes caractéristiques de fruits rouges et d'épices. La bouche révélera une belle structure et une élégante persistance, caractéristique des vins bien élaborés du Roussillon. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce millésime.