Vins Non spécifié Jonquères Oriola - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 du Château Jonquères Oriola, bien que non spécifié dans son appellation et ses cépages, provient de la région viticole riche du Roussillon en France. Cette région est réputée pour ses vins intenses et généreux, influencée par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ses sols variés allant des schistes aux argiles, et son vent constant. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un été chaud et sec, offrant des vins puissants et bien structurés. Le Château Jonquères Oriola, fort d'une histoire remontant au XIVe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la tradition et l'innovation viticole.

Pour mettre en valeur les saveurs intenses de ce vin rouge sec, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou un tian de légumes, rehausseront également ses arômes. Pour un accord régional intemporel, envisagez un cassoulet ou des fromages affinés de la région, tels que le Puissant Catalan, qui sublimeront les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est suggéré pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer. À la dégustation, commencez par regarder sa couleur intense, puis sentez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.