Avis Viniou
Le Domaine Brunet nous présente sa Cuvée Blà Blà Blà issue du millésime 2024, un vin blanc sec du Roussillon. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à l'utilisation de variétés typiques de la région, telles que le Grenache Blanc ou le Macabeu. Le Roussillon est réputé pour son climat ensoleillé et ses sols schisteux et argilo-calcaires qui favorisent des vins d'une belle complexité. La région, influencée par sa proximité avec les Pyrénées et la mer Méditerranée, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, contribuant à la maturité parfaite des raisins. Le Domaine Brunet, bien que relativement jeune, s'inscrit dans une tradition viticole où le respect du terroir et l'innovation se conjuguent.
Pour sublimer la Cuvée Blà Blà Blà, envisagez des accords avec des plateaux de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages frais de chèvre. Les notes fraîches et minérales de ce vin s'harmonisent également parfaitement avec une salade Niçoise ou des plats à base de légumes du soleil. Pour un accord régional, essayez une tielle de Sète, qui saura relever la vivacité de ce vin blanc du Roussillon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'il ne nécessite pas nécessairement de carafage, laisser le vin s’aérer légèrement dans le verre peut révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez en appréciant sa fraîcheur et sa minéralité caractéristique du terroir du Roussillon.
