Vins Non spécifié Clos des Fées - 2017

Avis Viniou

Le Clos des Fées, situé dans le Roussillon, propose ici un vin blanc sec de l'année 2017 qui reflète parfaitement le caractère unique de cette région viticole du sud de la France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les vins blancs de Roussillon sont souvent élaborés à partir de variétés telles que le Grenache Blanc, la Marsanne ou la Roussanne. Le millésime 2017 est réputé pour sa grande qualité, marqué par un climat ensoleillé et sec qui favorise la concentration des arômes. La région du Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, idéal pour des vins expressifs et riches, avec une diversité géologique qui ajoute complexité et dimension aux vins. Le Clos des Fées est un domaine respecté pour ses pratiques viticoles soignées et son innovation, contribuant à son excellente réputation.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de le servir avec une bouillabaisse ou une dorade grillée pour un accord méditerranéen classique. Les notes vives du vin se marieront parfaitement avec des plats de poissons ou de fruits de mer. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue, un plat traditionnel typique du sud de la France, qui équilibrera les nuances minérales et fruitées du vin.

Afin de profiter pleinement des arômes du Clos des Fées Blanc 2017, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettrait d’ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe lumineuse et limpide, puis humez les arômes complexes qui se dégagent, révélant souvent des notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture riche et ses saveurs franches avant de conclure sur une finale élégante et persistante.