Vins Non spécifié Calvet-Thunevin - Cuvée Constance - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Constance 2021 du domaine Calvet-Thunevin est un vin rouge issu de la région viticole du Roussillon, en France. Sa composition en cépages n'est pas spécifiée, mais ceux fréquemment utilisés dans la région incluent généralement des cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables dans le Roussillon, avec suffisamment de soleil et juste assez de précipitations pour favoriser une maturation optimale des raisins, apportant au final un vin bien structuré et généreux en arômes.

Le Roussillon est situé dans le sud de la France, jouissant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est bénie par une variété de sols, allant des schistes aux granites, permettant une expression diversifiée des vins. Historiquement, le Roussillon a été marqué par des influences catalanes et possède une riche tradition viticole qui se reflète dans la diversité de ses vins, alliant puissance et élégance.

Pour accompagner la Cuvée Constance 2021, envisagez des mets qui sauront sublimer sa richesse et sa complexité. Les plats traditionnels du Roussillon, tels qu'une délicieuse cargolade (escargots grillés) ou un cassoulet, se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des accords avec de l'agneau grillé ou des fromages affinés, qui compléteront son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16 à 18°C. Cela permettra aux arômes et aux saveurs de s'exprimer pleinement. Pensez à aérer le vin une heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique et intensifier la profondeur de ses saveurs.