Vins Non spécifié Dom Brial - Vin Orange - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Cuvée Vin Orange 2021 élaboré par le domaine Dom Brial. Ce vin orange est une curiosité œnologique résultant principalement d'un procédé de vinification particulier : des raisins blancs sont macérés avec leurs peaux pendant une période prolongée, ce qui leur confère une couleur ambrée et des tanins plus présents que dans des vins blancs traditionnels. La spécificité du millésime 2021 réside dans son équilibre unique offert par des cépages blancs adaptés à ce type de vinification.

Le Roussillon, région d'origine de ce vin, est située dans le sud de la France, au cœur des vignobles catalans. Ce terroir bénéficie d'une influence méditerranéenne apportant un climat chaud et sec, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, ajoutent une complexité minérale aux vins produits ici. Le Roussillon est une région viticole riche en histoire, avec une tradition vigneronne ancrée depuis des siècles.

Pour accompagner ce Cuvée Vin Orange 2021, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits secs et d'épices. Un tajine à l'agneau, des fromages affinés comme un comté ou un cheddar affiné, ou encore une cuisine asiatique épicée sauront sublimer votre dégustation. Les saveurs orientales se marieront parfaitement avec les arômes épicés de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin orange à une température de 10-12°C afin d'apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture singulière. Laissez-le décanter un moment pour permettre aux arômes de s'exhaler et profitez d'un moment unique avec ce vin atypique et séduisant.