Vins Non spécifié Ethic Drinks - Sous l'Océan - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Sous l'Océan" 2022 d'Ethic Drinks est un vin rouge séduisant, né dans la région ensoleillée du Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin biologique reflète l'héritage du vignoble et une approche de vinification respectueuse de l'environnement. S'il n'est pas spécifiquement précisé les cépages utilisés, le Roussillon est réputé pour ses assemblages de cépages tels que le grenache, la syrah, et le carignan, qui apportent généralement rondeur, fruité et une belle fraîcheur. Le millésime 2022 a été clémente, offrant des conditions propices à une récolte de qualité avec des raisins bien mûris sous le soleil du midi.

Le Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, comprenant des schistes, du calcaire, et du granit, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des vins produits. Ce terroir unique, couplé à une histoire viticole riche remontant à plusieurs millénaires, permet au Roussillon de proposer des vins à la fois généreux et équilibrés.

Pour accompagner cette "Cuvée Sous l'Océan", optez pour des mets bien ancrés dans la tradition culinaire régionale ou des plats qui s'accordent avec les saveurs méditerranéennes. Une bouillabaisse, riche en saveurs marines, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet se marieraient à merveille avec ce vin. Pour un accord 100% local, dégustez-le avec un plat de boles de picolat, une spécialité catalane à base de boulettes de viande.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour révéler pleinement son caractère. Pensez à l'aérer légèrement avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et d'exprimer toute leur richesse.