Vins Non spécifié Domaine Camp del Mas - Gravis - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gravis du Domaine Camp del Mas, millésime 2020, est un vin rouge captivant du Roussillon, une région viticole riche en diversité. Même si la composition exacte de l'assemblage n'est pas spécifiée, le Roussillon est reconnu pour utiliser des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Ce vin sec reflète la typicité des vins du sud de la France, souvent marqués par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue.

Le Roussillon, situé dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de la région, allant des schistes aux calcaires, modulent l'expression des vins. Historiquement, le Roussillon a toujours été un carrefour de cultures, influençant la diversité et la richesse de ses vins. La proximité des montagnes et de la mer influence également les courants d'air, contribuant ainsi à une belle complexité aromatique.

Pour accompagner la Cuvée Gravis, pensez à des plats qui sauront mettre en avant sa structure corsée et ses arômes généreux. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet parfumé ou une ratatouille provençale seraient d'excellents choix. Des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie sauront également magnifier ses tanins fins et ses notes épicées.

La Cuvée Gravis doit être dégustée à une température idéale de 16-18°C, permettant ainsi de révéler toute sa profondeur aromatique. Assurez-vous de l'aérer environ une heure avant le service pour laisser ses arômes s'exprimer pleinement. Ce vin a le potentiel de s'affiner avec quelques années de garde, mais vous pouvez également en profiter dès maintenant pour apprécier ses caractéristiques fraîches et fruitées.