Vins Non spécifié Famille Dornier - Mar - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Mar de la Famille Dornier, millésime 2024, est un vin blanc demi-sec, bio, qui promet une expérience délicate et raffinée. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas fournis, le Roussillon est connu pour ses cépages tels que le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino, souvent utilisés pour produire des vins blancs harmonieux et pleins de caractère. La vinification biologique assure une pureté et une expression authentique des raisins et du terroir.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols sont souvent composés de schistes, de gneiss et de calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la diversité des vins produits dans la région. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des influences catalanes marquées, et elle continue de séduire par ses vins typés et généreux.

Pour accompagner cette Cuvée Mar, optez pour des accords qui mettent en valeur sa douceur subtile et ses arômes peut-être floraux et fruités. Les plats à base de fruits de mer, comme un gratin de coquilles Saint-Jacques ou des langoustines rôties, souligneront son élégance. Pour une touche régionale, une fougasse aux olives ou un fromage de chèvre cendré seront d'excellents compagnons.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin blanc demi-sec à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de maintenir l'équilibre entre sa douceur et sa fraîcheur. Profitez de sa structure et laissez-vous séduire par son caractère méditerranéen.