Vins Non spécifié Grain de muscat moelleux - 2021

Avis Viniou

Grain de muscat moelleux 2021 est un vin blanc doux originaire du Roussillon, dans le sud de la France. Élaboré à partir du cépage Muscat, probablement un assemblage de Muscat à petits grains et de Muscat d’Alexandrie, il se distingue par son profil aromatique intense et sa douceur naturelle. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur et la concentration des raisins, donne un vin alliant vivacité et richesse. La vinification vise à conserver les arômes exubérants du Muscat : notes de raisin frais, fleur d’oranger, de litchi, d’agrumes confits, le tout porté par une structure moelleuse et une belle acidité.

Le Roussillon, terre de contrastes entre mer et montagne, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, avec des étés chauds, des hivers doux et une tramontane souvent favorable à la vigne. Les sols de cette région sont diversifiés, mêlant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Le Roussillon est reconnu depuis des siècles pour ses vins doux naturels et ses blancs moelleux, héritage d’un savoir-faire transmis de génération en génération. L’histoire viticole de la région est intimement liée à la culture du Muscat, notamment autour de Rivesaltes et de ses environs.

Grain de muscat moelleux s’accorde parfaitement avec des mets raffinés ou festifs. Il fera merveille à l’apéritif, sur un foie gras mi-cuit, où sa douceur équilibrera la richesse du mets, ou avec des fromages à pâte persillée type Roquefort. Côté desserts, il sublimera une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou des croustades catalanes à la crème. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec une tourte à l’anis ou une fougasse sucrée traditionnelle du Sud.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et l’expression aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant le service pour conserver toutes ses notes florales et fruitées. Un verre à vin blanc légèrement évasé permettra de mieux concentrer ses arômes envoûtants.